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🍽️ Delicioso guiso de ternera para principiantes

288 kcal · 30 min · 4 raciones

Delicioso guiso de ternera para principiantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias y los tallos de apio bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las zanahorias y el apio por completo.
  3. 3. Corta la verdura en dados pequeños y del mismo tamaño.
  4. 4. Pela las cebollas.
  5. 5. Corta las cebollas en tiras finas.
  6. 6. Calienta el aceite en una olla grande.
  7. 7. Sella la carne a fuego alto durante 5 minutos.
  8. 8. Añade la verdura preparada a la carne.
  9. 9. Sofríe la verdura durante otros 5 minutos a fuego fuerte.
  10. 10. Remueve constantemente.
  11. 11. Desglasa los restos dorados del fondo de la olla.
  12. 12. Añade la pasta de tomate.
  13. 13. Remueve la pasta de tomate durante 4 minutos más.
  14. 14. Espera hasta que la pasta de tomate se caramelice ligeramente.
  15. 15. La pasta de tomate debería haber adquirido un bonito color marrón.
  16. 16. Desglasa la mezcla con 50 ml de caldo.
  17. 17. Deja que la mezcla hierva durante 3 a 4 minutos.
  18. 18. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  19. 19. Vierte el resto del caldo en la olla.
  20. 20. Sazona la salsa con sal.
  21. 21. Sazona la salsa con pimienta.
  22. 22. Añade los granos de pimienta enteros.
  23. 23. Añade el pimentón.
  24. 24. Añade la mejorana.
  25. 25. Añade el romero.
  26. 26. Cubre la olla.
  27. 27. Deja que el guiso cocine a fuego lento.
  28. 28. El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 1/2 horas.
  29. 29. La salsa debería espesarse.
  30. 30. Remueve el guiso de vez en cuando.
  31. 31. Prueba el guiso al final y ajusta con sal.
  32. 32. Prueba el guiso al final y ajusta con pimienta.

Nutrición por ración