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🍰 Galletas de mantequilla clásicas con motivo de ancla

54 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina y la levadura en polvo en un colador y tamiza los ingredientes secos sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla el azúcar con la canela y la sal en un pequeño plato y esparce la mezcla uniformemente sobre la harina.
  3. 3. Corta la mantequilla en cubos pequeños y distribúyelos también sobre la mezcla de harina.
  4. 4. Abre la vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo.
  5. 5. Añade la pulpa de vainilla a la mezcla de harina y rompe los huevos en el centro de la masa.
  6. 6. Trabaja los ingredientes con las manos rápidamente hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Si la masa parece demasiado seca, añade un pequeño chorro de agua fría.
  8. 8. Envuelve la masa en un paño de cocina húmedo y métela en la nevera durante 1 hora.
  9. 9. Divide la masa fría en dos partes iguales y amásalas brevemente.
  10. 10. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y estira las porciones de masa en láminas finas.
  11. 11. Corta las galletas con un cortante con forma de ancla.
  12. 12. Coloca las galletas cortadas en bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (o 160 grados ventilado).
  14. 14. Hornea las galletas una tras otra durante unos 8 a 10 minutos hasta que estén doradas.
  15. 15. Saca las bandejas, retira el papel de hornear con las galletas y déjalas enfriar completamente.

Nutrición por ración