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🍰 Tarta vegana de lima y pistacho de avena y skyr

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta vegana de lima y pistacho de avena y skyr Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza las galletas de avena y tritúralas en la batidora hasta obtener harina fina.
  2. 2. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida en un bol.
  3. 3. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  4. 4. Presiona la mezcla de mantequilla y galleta firmemente en el fondo del molde.
  5. 5. Lava las limas con agua caliente y sécalas con papel de cocina.
  6. 6. Ralla finamente la cáscara de una lima.
  7. 7. Exprime el zumo de una lima.
  8. 8. Corta la segunda lima en rodajas finas.
  9. 9. Añade el skyr, el queso crema, el azúcar, el azúcar de vainilla y el rallado de lima en un bol grande.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes para el relleno.
  11. 11. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante tres minutos.
  12. 12. Calienta el zumo de lima en una olla, pero no dejes que hierva.
  13. 13. Exprime la gelatina remojada y disuélvela en el zumo tibio.
  14. 14. Remueve dos cucharadas de la mezcla de queso en la mezcla tibia de gelatina.
  15. 15. Vierte rápidamente la mezcla de gelatina en el resto de la crema de queso.
  16. 16. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
  17. 17. Incorpora 120 gramos de pistachos a la crema.
  18. 18. Vierte el relleno sobre la base de galleta preparada.
  19. 19. Alisa la superficie.
  20. 20. Refrigera la tarta durante al menos cuatro horas.
  21. 21. Saca la tarta del refrigerador antes de servir.
  22. 22. Decórala con pistachos picados y las rodajas de lima.
  23. 23. Disfruta de la tarta.

Nutrición por ración