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🍽️ Castañas en almíbar

905 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Haz un corte en cruz en las castañas.
  3. 3. Tuesta las castañas en el horno precalentado o en una sartén pesada durante unos 30 minutos.
  4. 4. Retira las castañas cuando estén marrones y el interior parezca dorado.
  5. 5. Deja que las castañas se enfríen un poco.
  6. 6. Pela las castañas una vez frías.
  7. 7. Pela el jengibre y córtalo en dos trozos.
  8. 8. Carameliza el azúcar hasta que esté dorado.
  9. 9. Añade 400 Mililitros de agua, el zumo de limón y los trozos de jengibre al azúcar caramelizado.
  10. 10. Deja que la mezcla hierva.
  11. 11. Añade las castañas peladas al líquido hirviendo.
  12. 12. Deja que todo vuelva a hervir.
  13. 13. Rellena los frascos limpios con las castañas y el líquido.
  14. 14. Cierra los frascos bien apretados.

Nutrición por ración