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🍽️ Tofú de Sichuan

247 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g tofu
• 1 cda aceite de cacahuete
• 2 cda salsa de soja
• 1 pizca sal
• 0.5 cdta polvo de chile
• 200 ml caldo de ave (del bote)
• 2 cda dientes de ajo picados finos
• maicena 2 cdta
• 1 cdta pimienta de Sichuan molida

Preparación

1. 1. Corta el tofu en cubos de aprox. 4 cm.
2. 2. Calienta el aceite en un wok.
3. 3. Añade la salsa de soja y la sal y fríe todo durante 1 minuto.
4. 4. Añade el polvo de chile y fríe otros 30 segundos.
5. 5. Remueve la salsa y añade el tofu.
6. 6. Deja que el plato se cocine a fuego lento durante 3 minutos.
7. 7. Disuelve la fécula de maíz con 1 cda de agua hasta que quede suave.
8. 8. Añade la mezcla de fécula y el ajo y cocina otros 1 minuto.
9. 9. Sirve el tofu con un poco de salsa.
10. 10. Espolvorea el plato con pimienta de Sichuan.

Nutrición por ración

• kcal: 247
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g