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🍽️ Bolitas picantes de camarones y boniato con salsa

564 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas picantes de camarones y boniato con salsa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los boniatos.
  2. 2. Cocina los boniatos al vapor durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernos.
  3. 3. Pela los boniatos cocidos.
  4. 4. Pasa los boniatos por una prensa de patatas.
  5. 5. Deja que los boniatos prensados se enfríen un poco para que se enfríen.
  6. 6. Lava el chile.
  7. 7. Corta el chile por la mitad y quita las semillas.
  8. 8. Pica el chile finamente.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  11. 11. Enjuaga los camarones grandes rápidamente.
  12. 12. Seca los camarones con un paño de cocina.
  13. 13. Pica los camarones finamente.
  14. 14. Mezcla los camarones picados con el chile picado y los cubos de cebolla.
  15. 15. Añade el cilantro picado.
  16. 16. Añade los huevos a la mezcla.
  17. 17. Incorpora todos los ingredientes a los boniatos enfriados.
  18. 18. Añade el almidón de patata.
  19. 19. Añade pan rallado Panko poco a poco, hasta que la masa sea fácil de formar.
  20. 20. Sazona la masa con sal.
  21. 21. Forma 16 a 20 bolitas pequeñas con la masa.
  22. 22. Pasa las bolitas por pan rallado Panko para empanarlas.
  23. 23. Calienta aceite en una sartén a unos 170 grados Celsius.
  24. 24. Fríe las bolitas por tandas en el aceite caliente.
  25. 25. Fríe las bolitas durante 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas.
  26. 26. Sirve con salsa de chile dulce y picante para mojar.

Nutrición por ración