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🍽️ Brochetas de Gambas y Pimiento a la Parrilla

274 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• gambas 500 g
• 2 Pimientos (rojo y amarillo)
• 1 Diente de ajo
• 5 cda Aceite de oliva
• 1 cda Perejil fresco picado
• 1 cda Aceite
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Gajos de limón (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava las gambas bien.
2. 2. Seca las gambas con un paño de cocina.
3. 3. Lava los pimientos.
4. 4. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
5. 5. Quita las semillas y las venas blancas de los pimientos.
6. 6. Corta los pimientos en trozos pequeños.
7. 7. Ensarta alternando gambas y trozos de pimiento en ocho brochetas.
8. 8. Pela el ajo.
9. 9. Pica el ajo fino.
10. 10. Mezcla el ajo picado con el aceite y el perejil.
11. 11. Pincela las gambas y los trozos de pimiento con la mezcla de aceite y ajo.
12. 12. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
13. 13. Gira las brochetas de vez en cuando.
14. 14. Asa las brochetas durante unos seis minutos.
15. 15. Pincela las brochetas con un poco de aceite entre medias.
16. 16. Condimenta las brochetas al final con sal y pimienta.
17. 17. Sirve las brochetas decoradas con gajos de limón.

Nutrición por ración

• kcal: 274
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g