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🥤 Cóctel de gambas y aguacate con aderezo de chile y limón

255 kcal · 30 min · 4 raciones

Cóctel de gambas y aguacate con aderezo de chile y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo.
  2. 2. Ralla la cáscara del limón con un rallador de zester para obtener la ralladura.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  4. 4. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas del chile y pícalo finamente.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo también finamente.
  7. 7. Mezcla las gambas con una cucharada sopera de zumo de limón, el ajo picado y el chile.
  8. 8. Deja marinar las gambas durante una hora.
  9. 9. Pela el aguacate y córtalo por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira el hueso del aguacate.
  11. 11. Corta la pulpa del aguacate en trozos.
  12. 12. Mezcla los trozos de aguacate inmediatamente con el resto del zumo de limón.
  13. 13. Seca las gambas marinadas con papel de cocina.
  14. 14. Condimenta las gambas con pimienta.
  15. 15. Saltea las gambas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.
  16. 16. Retira las gambas doradas de la sartén.
  17. 17. Mezcla las gambas con los trozos de aguacate.
  18. 18. Condimenta la mezcla finalmente con sal.
  19. 19. Coloca la mezcla en pequeños cuencos.
  20. 20. Decora el plato con puntas de cebollino y ralladura de limón.
  21. 21. Sirve el cóctel.

Nutrición por ración