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🍽️ Galletas Shortbread Crujientes

94 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Toma un bol y añade la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal. Bate los ingredientes con una batidora o un batidor de mano hasta que la masa esté esponjosa y aireada.
  3. 3. Tamiza la harina de trigo a través de un tamiz fino. Añade la harina tamizada y la harina de arroz a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  4. 4. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo limpia con harina. Amasa los ingredientes allí hasta formar una masa suave y flexible.
  5. 5. Estira la masa sobre una superficie limpia hasta un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
  6. 6. Corta la masa en trozos rectangulares de aproximadamente 2 por 10 centímetros.
  7. 7. Pincha cada trozo de masa varias veces con un tenedor para evitar que se eleve al hornear.
  8. 8. Espolvorea ligeramente los trozos de masa con azúcar.
  9. 9. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  10. 10. Introduce la bandeja en el frigorífico durante aproximadamente 30 minutos para que la masa se firme.
  11. 11. Hornea las galletas Shortbread en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que adquieran un bonito color dorado.
  12. 12. Retira las galletas con cuidado de la bandeja y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
  13. 13. Empaca las galletas enfriadas a tu gusto en pequeños paquetes de papel y átalas para formar bonitos regalos.

Nutrición por ración