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🍽️ Shepherd's Pie Clásica con Puré de Patatas

1642 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Pon las patatas en una olla con agua salada.
  3. 3. Cubre la olla y lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Deja que las patatas se cocinen a fuego lento, semi-cubiertas, durante unos 25 minutos hasta que estén tiernas.
  5. 5. Pela la cebolla, las zanahorias y el apio, y lávalos.
  6. 6. Corta las verduras en cubos pequeños.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén y fríe la carne picada hasta que se desmenuce.
  8. 8. Añade los cubos de verdura y saltea brevemente.
  9. 9. Incorpora la pasta de tomate a la mezcla de carne y verdura.
  10. 10. Desglasa todo con el caldo.
  11. 11. Deja que la salsa hierva brevemente.
  12. 12. Apaga el fuego.
  13. 13. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  14. 14. Escurre las patatas cocidas.
  15. 15. Deja que las patatas se sequen un poco en la olla.
  16. 16. Pica las patatas hasta obtener un puré fino con un pisapure.
  17. 17. Incorpora la leche al puré de patatas.
  18. 18. Sigue pisando hasta que se forme una masa espesa y cremosa.
  19. 19. Sazona el puré de patatas con sal y nuez moscada.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  21. 21. Unta un molde para gratinar con mantequilla.
  22. 22. Coloca la mezcla de carne y verdura en el molde.
  23. 23. Distribuye el puré de patatas uniformemente sobre el relleno.
  24. 24. Asegúrate de que el relleno quede completamente cubierto.
  25. 25. Espolvorea el queso uniformemente sobre la superficie de las patatas.
  26. 26. Hornea la pie durante 40 a 45 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración