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🍳 Huevos revueltos en salsa de tomate especiada

412 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos revueltos en salsa de tomate especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
  2. 2. Lava el pimiento y el chile.
  3. 3. Quita las semillas y las venas blancas del pimiento y del chile.
  4. 4. Corta el chile en cubos pequeños.
  5. 5. Corta el pimiento también en cubos.
  6. 6. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  7. 7. Añade la cebolla, el chile y el pimiento a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén blandas y translúcidas.
  9. 9. Añade la pasta de tomate a las verduras.
  10. 10. Sigue cocinando la mezcla durante dos minutos.
  11. 11. Desglasa la sartén con los tomates.
  12. 12. Sazona la salsa con comino, pimienta de cayena y sal.
  13. 13. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos diez minutos.
  14. 14. Distribuye la salsa uniformemente en cuatro moldes aptos para horno.
  15. 15. Presiona con una cuchara dos pequeños huecos en la salsa de cada molde.
  16. 16. Rompe un huevo y colócalo en uno de los huecos.
  17. 17. Repite esto hasta que todos los moldes estén llenos con dos huevos.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados (180 grados con ventilador o nivel de gas 3).
  19. 19. Hornea los moldes durante ocho a diez minutos.
  20. 20. Retira la shakshuka cuando las claras de huevo estén cuajadas.
  21. 21. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  22. 22. Pica el perejil de forma gruesa.
  23. 23. Espolvorea la shakshuka terminada con el perejil.
  24. 24. Sirve el plato junto con el pan pita.

Nutrición por ración