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🍽️ Shakshuka crujiente con calabacín y tomate

522 kcal · 30 min · 4 raciones

Shakshuka crujiente con calabacín y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín y las cebolletas.
  2. 2. Corta el calabacín en rodajas finas.
  3. 3. Corta las cebolletas en anillos pequeños.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Pica el ajo finamente.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén grande.
  7. 7. Sofríe las cebolletas, el calabacín, el ajo y el comino a fuego medio.
  8. 8. Deja que las verduras se doren durante unos cinco a seis minutos.
  9. 9. Añade los trozos de tomate, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta a la sartén.
  10. 10. Deja que la mezcla cocine a fuego medio durante otros seis a siete minutos.
  11. 11. Haz cuatro huecos pequeños en la salsa de tomate.
  12. 12. Rompe los huevos con cuidado dentro de esos huecos.
  13. 13. Cubre la sartén con una tapa.
  14. 14. Deja que los huevos cuajen durante unos quince a veinte minutos.
  15. 15. Desmenuza el queso sobre los huevos justo antes de que termine la cocción.
  16. 16. Deja que el queso se derrita ligeramente.
  17. 17. Lava el perejil bien.
  18. 18. Escurre el perejil para quitarle el exceso de agua.
  19. 19. Pica el perejil finamente.
  20. 20. Espolvorea el perejil picado sobre la shakshuka terminada.

Nutrición por ración