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🍽️ Rulitos de espárragos en crepes de sésamo

212 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de espárragos en crepes de sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la parte inferior de los tallos de espárragos.
  2. 2. Corta los extremos leñosos de los tallos.
  3. 3. Hierve agua y añade un poco de sal.
  4. 4. Añade 10 gramos de mantequilla y una cucharadita de azúcar al agua hirviendo.
  5. 5. Hierve los tallos de espárragos en ello durante 10 a 12 minutos.
  6. 6. Escurre los espárragos.
  7. 7. Enfría brevemente los espárragos con agua fría.
  8. 8. Calienta salsa de soja, pimienta y miel en una sartén.
  9. 9. Mezcla harina, leche y una pizca de sal hasta que quede homogéneo.
  10. 10. Añade los huevos a la masa.
  11. 11. Derrite 5 gramos de mantequilla en una sartén.
  12. 12. Cocina las crepes una tras otra con la masa.
  13. 13. Cocina cada lado de las crepes durante 2 minutos hasta que estén doradas.
  14. 14. Pasa brevemente los tallos de espárragos por la mezcla de salsa de soja.
  15. 15. Corta las crepes terminadas por la mitad.
  16. 16. Rellena las crepes con 6 a 8 tallos de espárragos cada una.
  17. 17. Espolvorea las rulitos con sésamo.
  18. 18. Sirve el plato.

Nutrición por ración