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🍽️ Bocadillos con pimiento asado y espinacas

431 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas.
  2. 2. Retira los tallos duros y las hojas verdes de las espinacas.
  3. 3. Escurre bien las espinacas.
  4. 4. Lava los pimientos.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad.
  6. 6. Retira el interior de los pimientos.
  7. 7. Retira la parte blanca y dura del interior de los pimientos.
  8. 8. Corta los pimientos en tiras.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Pica el ajo finamente.
  11. 11. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  12. 12. Sofríe el ajo y las tiras de pimiento durante dos o tres minutos.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  14. 14. Retira la sartén del fuego.
  15. 15. Deja la sartén a un lado.
  16. 16. Pela la chalota.
  17. 17. Corta la chalota en cubitos pequeños.
  18. 18. Usa el aceite restante.
  19. 19. Añade el vinagre balsámico.
  20. 20. Mezcla las chalotas con el aceite y el vinagre.
  21. 21. Prueba la mezcla y ajusta con sal y pimienta.
  22. 22. Añade las espinacas a la mezcla.
  23. 23. Mezcla bien las espinacas con el aderezo.
  24. 24. Corta la mozzarella en rodajas.
  25. 25. Toma la mitad de las rodajas de mozzarella.
  26. 26. Corta los panecitos por la mitad.
  27. 27. Cubre los panecitos con las rodajas de mozzarella.
  28. 28. Baña la parte inferior de los panecitos con miel.
  29. 29. Coloca las espinacas con las tiras de pimiento sobre los panecitos.
  30. 30. Añade el resto de la mozzarella encima.
  31. 31. Coloca las tapas de los panecitos.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración