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🍰 Tortitas de sésamo rellenas de champiñones y ricotta

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas de sésamo rellenas de champiñones y ricotta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos en un bol grande.
  2. 2. Tamiza la harina sobre los huevos.
  3. 3. Mezcla la preparación con un batidor de mano hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Añade el agua mineral poco a poco y sigue removiendo.
  5. 5. Sazona la masa con sal y pimienta.
  6. 6. Lava las cebolletas y quítales los extremos.
  7. 7. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  8. 8. Limpia los champiñones.
  9. 9. Corta los champiñones en mitades o cuartos según su tamaño.
  10. 10. Calienta una cucharadita de aceite en una sartén.
  11. 11. Sofríe las cebollas y los champiñones a fuego medio durante unos cinco minutos.
  12. 12. Añade la ricotta a las verduras salteadas.
  13. 13. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Retira la sartén del fuego.
  15. 15. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  16. 16. Remueve la masa de las tortitas de nuevo.
  17. 17. Vierte porciones pequeñas de masa con una cuchara sopera en la sartén caliente.
  18. 18. Mueve la sartén para distribuir la masa de forma fina y uniforme.
  19. 19. Espolvorea la masa con sésamo.
  20. 20. Cocina la tortita durante aproximadamente un minuto, hasta que esté dorada.
  21. 21. Dale la vuelta a la tortita y termina de cocinarla.
  22. 22. Repite este proceso hasta que hayas cocinado un total de ocho tortitas finas.
  23. 23. Unta cada tortita con la mezcla de champiñones y ricotta.
  24. 24. Enrolla las tortitas rellenas.
  25. 25. Coloca los rollos uno al lado del otro en una fuente de horno poco profunda.
  26. 26. Mezcla la crema agria con la leche y el sésamo restante en un bol pequeño.
  27. 27. Sazona la salsa de crema con abundante sal y pimienta.
  28. 28. Vierte la salsa sobre los rollos de tortita.
  29. 29. Precalienta el horno a 225 grados centígrados (aire caliente 200 grados, gas nivel 3-4).
  30. 30. Coloca la fuente de horno en la rejilla central.
  31. 31. Hornea las tortitas durante aproximadamente diez minutos en el horno.

Nutrición por ración