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🍽️ Pan crujiente de sésamo y comino

1998 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 1 sobre levadura seca
• 0.5 cdta sal
• 1 cda semillas de sésamo
• 0.5 cdta semillas de comino grandes trituradas
• 100 ml leche
• harina (para trabajar)

Preparación

1. 1. Pon todos los ingredientes en un bol grande.
2. 2. Añade 200 ml de agua tibia.
3. 3. Amasa la masa con las manos o con una máquina hasta que obtengas una masa suave.
4. 4. Cubre el bol.
5. 5. Deja reposar la masa en un lugar cálido.
6. 6. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
7. 7. Amasa la masa brevemente de nuevo.
8. 8. Dale forma a la masa en una hogaza redonda.
9. 9. Deja fermentar la hogaza durante otros 40 minutos.
10. 10. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
11. 11. Coloca la hogaza de pan en el horno precalentado.
12. 12. Hornea el pan durante unos 45 minutos.
13. 13. Saca el pan del horno.
14. 14. Coloca el pan en una rejilla de enfriamiento.
15. 15. Deja enfriar el pan completamente.

Nutrición por ración

• kcal: 1998
• Protein: 68 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 388 g