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🍽️ Pollo crujiente con sésamo y salsa de chile y lima

310 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con sésamo y salsa de chile y lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta los granos de sésamo en una sartén antiadherente sin grasa adicional hasta que estén dorados y aromáticos.
  2. 2. Retira el sésamo tostado de la sartén y colócalo en un plato limpio aparte.
  3. 3. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca bien las pechugas con papel de cocina.
  5. 5. Pela el trozo de jengibre.
  6. 6. Pica el jengibre muy fino.
  7. 7. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  8. 8. Retira las semillas y la pulpa blanca del chile.
  9. 9. Pica el chile desvenado finamente.
  10. 10. Lava la lima bajo agua caliente.
  11. 11. Seca la lima con un paño.
  12. 12. Ralla fino la cáscara fina y de color de la lima (cáscara rallada).
  13. 13. Corta la lima por la mitad.
  14. 14. Exprime el zumo de la lima.
  15. 15. Añade el jengibre picado a un cuenco pequeño.
  16. 16. Añade el chile picado al cuenco.
  17. 17. Añade la cáscara de lima al cuenco.
  18. 18. Añade la salsa de soja al cuenco.
  19. 19. Añade la miel al cuenco.
  20. 20. Añade el aceite al cuenco.
  21. 21. Añade la salsa de ostras al cuenco.
  22. 22. Bate todos los ingredientes en el cuenco con fuerza con un tenedor o una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
  23. 23. Calienta una sartén de parrilla en la placa de la cocina a fuego muy alto.
  24. 24. Cubre generosamente las pechugas de pollo con la salsa de chile y miel preparada.
  25. 25. Coloca las pechugas marinadas en la sartén de parrilla caliente.
  26. 26. Asa las pechugas de pollo durante unos 12 minutos.
  27. 27. Gira las pechugas varias veces durante la cocción para que se cocinen uniformemente.
  28. 28. Brocha las pechugas con el resto de la salsa cada vez que las gires.
  29. 29. Espolvorea las pechugas de pollo cocinadas con el sésamo tostado.
  30. 30. Termina el plato añadiendo, al gusto, unas gotas de zumo de lima fresco.

Nutrición por ración