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🍽️ Pollo crujiente con sésamo y ensalada de aguacate y pera

480 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con sésamo y ensalada de aguacate y pera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta los piñones en una sartén seca a fuego medio hasta que estén dorados y aromáticos.
  2. 2. Corta el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y pela la piel.
  3. 3. Corta las mitades de aguacate en tiras finas.
  4. 4. Lava la pera y sécala con un paño de cocina.
  5. 5. Corta la pera por la mitad y quita el corazón.
  6. 6. Corta la pera también en tiras finas.
  7. 7. Exprime la mitad de la lima para obtener el jugo.
  8. 8. Coloca las tiras de aguacate y pera en un bol.
  9. 9. Rocía la fruta con el jugo de lima y dos cucharadas de aceite.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
  11. 11. Mezcla las tiras con cuidado para no aplastarlas.
  12. 12. Espolvorea los piñones tostados sobre la ensalada.
  13. 13. Separa el huevo separando la yema de la clara.
  14. 14. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  15. 15. Condimenta las pechugas con sal y pimienta.
  16. 16. Cubre las pechugas ligeramente con la clara de huevo.
  17. 17. Reboza las pechugas en sésamo hasta que estén completamente cubiertas.
  18. 18. Guarda la yema para otro uso.
  19. 19. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente.
  20. 20. Fríe las pechugas de pollo a fuego medio-alto.
  21. 21. Fríe cada pechuga unos cinco minutos por cada lado hasta que estén cocidas.
  22. 22. Sirve el pollo junto con la ensalada preparada.

Nutrición por ración