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🍰 Bolitas crujientes de manzana y sésamo con nata

322 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 manzanas ácidas firmes
• 30 g harina
• 50 g ghee
• nata para montar 120 g
• 0.5 cucharada azúcar moreno
• 1.5 cucharada vino de ciruela
• 1 cucharada semillas de sésamo
• 4 hojas melisa

Preparación

1. 1. Pela las manzanas y quita el corazón con un cortador.
2. 2. Corta la pulpa en dados pequeños.
3. 3. Reboza los dados de manzana en harina tamizada hasta que estén ligeramente cubiertos.
4. 4. Calienta el ghee en una sartén.
5. 5. Fríe los trozos de manzana durante 3 minutos hasta que estén dorados.
6. 6. Tuesta el sésamo en una sartén separada sin grasa.
7. 7. Monta la nata a punto de nieve.
8. 8. Mezcla el vino de ciruela con la nata montada.
9. 9. Distribuye los trozos de manzana fritos en los platos.
10. 10. Espolvorea las manzanas con el sésamo tostado.
11. 11. Coloca una cucharada de la mezcla de nata sobre cada manzana.
12. 12. Espolvorea la nata con azúcar moreno.
13. 13. Corta las hojas de melisa en tiras finas.
14. 14. Decora el plato terminado con las tiras de melisa.

Nutrición por ración

• kcal: 322
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 24 g