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🍽️ Lubina con mostaza y limón

338 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la lubina bajo el agua corriente y sécala completamente con un paño de cocina.
  2. 2. Corta el pescado en aproximadamente ocho piezas del mismo tamaño.
  3. 3. Lava los limones bajo el agua caliente y sécalos.
  4. 4. Corta los limones en rodajas finas.
  5. 5. Coloca dos o tres rodajas de limón ligeramente superpuestas sobre una superficie de trabajo, de modo que cubran aproximadamente el tamaño de los filetes de pescado.
  6. 6. Unta las rodajas de limón con una capa fina de mostaza.
  7. 7. Enjuaga el perejil, escúrrelo y separa las hojas de los tallos.
  8. 8. Distribuye aproximadamente la mitad de las hojas de perejil sobre la mostaza.
  9. 9. Sazona ligeramente el pescado con sal y pimienta.
  10. 10. Coloca las piezas de pescado sobre la cama de limón.
  11. 11. Unta el pescado con el resto de la mostaza.
  12. 12. Espolvorea las hojas de perejil restantes sobre el pescado.
  13. 13. Cubre el pescado con las rodajas de limón restantes.
  14. 14. Envuelve los paquetes firmemente con hilo de cocina.
  15. 15. Coloca los paquetes en una bandeja de parrilla ligeramente engrasada con aceite.
  16. 16. Asa los paquetes en la parrilla caliente durante aproximadamente diez minutos.
  17. 17. Gira los paquetes con cuidado una vez durante el asado.

Nutrición por ración