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🍽️ Bolas de pan de masa fresca

340 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los bollos viejos en rodajas finas.
  2. 2. Coloca las rodajas en un bol grande.
  3. 3. Lleva la leche a ebullición en una olla.
  4. 4. Vierte la leche caliente directamente sobre las rodajas de pan.
  5. 5. Deja que la mezcla se infle durante unos 10 minutos.
  6. 6. Pela la chalota y córtala en dados finos.
  7. 7. Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas hasta que estén translúcidas.
  8. 8. Pica el perejil fino y añádelo a la sartén.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
  10. 10. Deja que la mezcla de cebolla y perejil se enfríe un poco.
  11. 11. Añade los huevos y la mezcla de cebolla enfriada al pan remojado.
  12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes.
  13. 13. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco de migas de pan.
  14. 14. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de leche.
  15. 15. Moja tus manos con agua.
  16. 16. Forma 8 a 10 bolas redondas con la masa.
  17. 17. Lleva una olla grande con agua con sal a ebullición.
  18. 18. Añade las bolas de pan con cuidado al agua hirviendo.
  19. 19. Deja cocer las bolas de pan a fuego lento durante unos 20 minutos.
  20. 20. Retira las bolas de pan listas con una espumadera del agua.
  21. 21. Sirve las bolas de pan calientes.

Nutrición por ración