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🍽️ Albóndigas de pan clásicas

438 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los bollos en rodajas finas y ponlos en un bol grande.
  2. 2. Vierte la leche caliente sobre las rodajas de pan y deja que la mezcla se hinche durante diez minutos.
  3. 3. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  4. 4. Sofríe los cubos de cebolla en mantequilla caliente hasta que estén transparentes.
  5. 5. Retira la sartén del fuego y mezcla el orégano y el perejil.
  6. 6. Añade la mezcla de cebolla sazonada al pan remojado.
  7. 7. Incorpora los huevos a la masa hasta que obtengas una masa suave.
  8. 8. Si la masa está demasiado pegajosa, amasa un poco más de pan rallado o migas.
  9. 9. Sazona la masa con sal, pimienta y nuez moscada molida.
  10. 10. Lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla grande.
  11. 11. Moja tus manos con agua y forma albóndigas redondas con la masa.
  12. 12. Añade las albóndigas con cuidado al agua hirviendo.
  13. 13. Reduce el fuego para que el agua solo burbujee suavemente.
  14. 14. Deja cocinar las albóndigas durante unos veinte minutos.
  15. 15. Retira las albóndigas hechas del agua con una espumadera.
  16. 16. Deja escurrir las albóndigas brevemente y sírvelas calientes.

Nutrición por ración