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🍽️ Apio empanizado con salsa cremosa

506 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los apios completamente.
  2. 2. Corta el apio en rodajas de 1 cm de grosor.
  3. 3. Corta la mitad de las rodajas en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo.
  4. 4. Hierve agua con sal.
  5. 5. Cocina las rodajas de apio 1 a 2 minutos en el agua hirviendo.
  6. 6. Retira las rodajas del agua.
  7. 7. Enfría las rodajas inmediatamente bajo agua fría.
  8. 8. Seca las rodajas con un paño de cocina.
  9. 9. Cocina las tiras de apio 2 a 3 minutos en el agua con sal hirviendo.
  10. 10. Retira las tiras del agua.
  11. 11. Deja escurrir bien las tiras.
  12. 12. Condimenta las rodajas de apio con pimienta.
  13. 13. Pasa las rodajas primero por harina.
  14. 14. Pasa las rodajas después por huevo batido.
  15. 15. Pasa las rodajas finalmente por pan rallado.
  16. 16. Presiona bien el rebozado sobre las rodajas.
  17. 17. Calienta aceite en una sartén.
  18. 18. Fríe las milanesas en la sartén caliente.
  19. 19. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
  20. 20. Derrite la mantequilla en una olla.
  21. 21. Sofríe los trozos de apio en la mantequilla.
  22. 22. Añade el queso crema a la mantequilla.
  23. 23. Añade la nata.
  24. 24. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  25. 25. Incorpora el perejil.
  26. 26. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante 2 minutos.
  27. 27. Coloca los trozos de apio en platos hondos.
  28. 28. Coloca las milanesas empanizadas encima.
  29. 29. Decora el plato a tu gusto con gajos de limón.
  30. 30. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración