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🍽️ Ensalada crujiente de apio en tiras con aderezo de limón

130 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de apio en tiras con aderezo de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la raíz de apio completamente de la piel exterior dura.
  2. 2. Corta la raíz de apio por la mitad.
  3. 3. Corta cada mitad en ocho cuñas del mismo tamaño.
  4. 4. Corta las cuñas en rodajas muy finas o tiras finas.
  5. 5. Pon los trozos de apio cortados en una olla.
  6. 6. Añade un pequeño chorro de agua, un poco de zumo de limón, una cucharadita de azúcar y una pizca de sal al apio.
  7. 7. Sofríe el apio a fuego medio hasta que esté blando.
  8. 8. Espera hasta que el líquido en la olla se haya evaporado casi por completo.
  9. 9. Retira la olla del fuego.
  10. 10. Añade un poco más de azúcar, pimienta negra, vinagre y aceite al apio.
  11. 11. Remueve la ensalada con fuerza para que el aderezo se distribuya uniformemente.
  12. 12. Deja marinar la ensalada en la nevera durante una o dos horas.
  13. 13. Así pueden combinarse bien los aromas.

Nutrición por ración