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🍽️ Ensalada crujiente de apio y manzana con piña

628 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de apio y manzana con piña Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el apio a fondo y retira las fibras duras exteriores.
  2. 2. Corta el apio en trozos pequeños.
  3. 3. Reserva unos tallos de apio verdes para la decoración.
  4. 4. Lava las manzanas a fondo.
  5. 5. Corta las manzanas en cuatro mitades.
  6. 6. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  7. 7. Corta una de las mitades de manzana en láminas finas.
  8. 8. Corta el resto de la manzana en cubos pequeños.
  9. 9. Pela la piña.
  10. 10. Corta la piña por la mitad.
  11. 11. Retira el núcleo duro del centro de la piña.
  12. 12. Corta una de las mitades de la piña en rodajas finas.
  13. 13. Corta el resto de la piña en cubos pequeños.
  14. 14. Lava los cebollinos.
  15. 15. Retira los extremos secos de los cebollinos.
  16. 16. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  17. 17. Calienta una sartén sin grasa.
  18. 18. Tuesta los piñones en la sartén hasta que estén dorados.
  19. 19. Mezcla la miel con el zumo de limón.
  20. 20. Añade dos o tres cucharadas soperas de agua a la mezcla de miel y limón.
  21. 21. Añade el aceite a la salsa.
  22. 22. Sazona la salsa con sal.
  23. 23. Mezcla las frutas cortadas en cubos y el apio con la salsa.
  24. 24. Reserva las láminas de manzana y las rodajas de piña para la decoración.
  25. 25. Añade los cebollinos cortados a la ensalada.
  26. 26. Prueba la ensalada y ajusta la sal.
  27. 27. Distribuye la ensalada en platos pequeños o cuencos.
  28. 28. Decora la ensalada con los trozos de manzana y las rodajas de piña reservados.
  29. 29. Espolvorea los piñones tostados sobre la ensalada.
  30. 30. Decora la ensalada con los tallos de apio verdes reservados.

Nutrición por ración