← Todas las recetas

🍽️ Huevos revueltos crujientes de apio y huevo con piñones

573 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos revueltos crujientes de apio y huevo con piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza el apio en bastones individuales.
  2. 2. Lava los bastones cuidadosamente bajo agua corriente.
  3. 3. Separa las hojas verdes de los tallos y resérvalos.
  4. 4. Corta los tallos de apio en rodajas de aproximadamente el grosor de un dedo.
  5. 5. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén.
  6. 6. Añade los trozos de apio a la mantequilla caliente.
  7. 7. Poche el apio durante unos 8 minutos.
  8. 8. Usa una sartén pequeña separada o una sartén para freír.
  9. 9. Añade los piñones a la sartén seca.
  10. 10. Tuesta los piñones hasta que huelan agradablemente.
  11. 11. Pica finamente una parte de las hojas de apio verdes.
  12. 12. Bate los huevos en un bol.
  13. 13. Añade un poco de agua, sal y pimienta a los huevos.
  14. 14. Incorpora las hojas de apio picadas a la mezcla de huevos.
  15. 15. Añade un poco de mantequilla fresca a la sartén con el apio.
  16. 16. Vierte la mezcla de huevos en la sartén.
  17. 17. Coloca la tapa sobre la sartén.
  18. 18. Cocina la tortilla a fuego medio.
  19. 19. Espera hasta que la superficie de la tortilla esté firme.
  20. 20. Voltea la tortilla con cuidado usando un plato grande.
  21. 21. Cocina el otro lado brevemente.
  22. 22. Devuelve la tortilla a la sartén.
  23. 23. Espolvorea la tortilla terminada con los piñones tostados.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración