← Todas las recetas

🍽️ Verduras al wok con apio y pimiento

139 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• apio 750 g
• sal
• pimienta (molida)
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita mezcla de especias Dayong (mezcla de especias chinas)
• 4 cucharadas salsa de soja
• 1 pizca azúcar
• 1 manojo cilantro
• 1 cucharada semillas de sésamo

Preparación

1. 1. Lava los pimientos a fondo.
2. 2. Retira el tallo y el interior de los pimientos.
3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
4. 4. Retira las membranas blancas y las semillas.
5. 5. Corta los pimientos en tiras finas.
6. 6. Pela la cebolla.
7. 7. Corta la cebolla por la mitad.
8. 8. Corta la cebolla en tiras finas.
9. 9. Lava el apio.
10. 10. Deja escurrir el apio.
11. 11. Corta los tallos gruesos de apio por la mitad a lo largo.
12. 12. Corta todos los tallos de apio en trozos largos.
13. 13. Pela el ajo.
14. 14. Pica el ajo finamente.
15. 15. Lava el cilantro.
16. 16. Seca el cilantro sacudiéndolo.
17. 17. Pica el cilantro.
18. 18. Calienta el aceite en el wok.
19. 19. Añade el ajo al wok.
20. 20. Añade las semillas de sésamo al wok.
21. 21. Sofríe el ajo y el sésamo brevemente.
22. 22. Añade los trozos de apio al wok.
23. 23. Sofríe el apio durante 2 a 3 minutos removiendo enérgicamente.
24. 24. Añade los trozos de pimiento al wok.
25. 25. Añade las tiras de cebolla al wok.
26. 26. Sofríe todo removiendo durante 2 minutos más.
27. 27. Condimenta las verduras con azúcar.
28. 28. Condimenta las verduras con salsa de soja.
29. 29. Condimenta las verduras con Dayong.
30. 30. Añade 2 cucharadas de agua.
31. 31. Incorpora el cilantro al final.

Nutrición por ración

• kcal: 139
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g