🍽️ Ensalada crujiente de apio y zanahoria con manzana

Name: Ensalada crujiente de apio y zanahoria con manzana
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 Manzanas; apionabo 250 g; 2 Zanahorias; 50 g Nueces; Limones; 2 cda Aceite; 2 cda Vinagre de fruta; 150 g Yogur; Sal; Pimienta (de molinillo); nata para montar 125 ml; 0.5 Crespon

410 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 Manzanas
apionabo 250 g
2 Zanahorias
50 g Nueces
Limones
2 cda Aceite
2 cda Vinagre de fruta
150 g Yogur
Sal
Pimienta (de molinillo)
nata para montar 125 ml
0.5 Crespon

Preparación

1. Pela los tallos de apio.
2. Ralla el apio pelado fino con un rallador.
3. Lava las manzanas bien.
4. Corta las manzanas en cuatro trozos.
5. Quita el corazón de los trozos de manzana.
6. Corta los trozos de manzana en bastones pequeños.
7. Rocía los gajos de manzana con zumo de limón.
8. Lava las zanahorias.
9. Pela las zanahorias.
10. Ralla las zanahorias fino con un rallador.
11. Pon el apio rallado y las zanahorias en un bol grande.
12. Añade los bastones de manzana preparados.
13. Añade las nueces al bol.
14. Mezcla bien todos los ingredientes.
15. Pon el aceite en un plato pequeño.
16. Añade el vinagre al plato con el aceite.
17. Añade el yogur al plato.
18. Añade la nata al plato.
19. Bate bien los ingredientes de la salsa.
20. Sazona la salsa con sal.
21. Sazona la salsa con pimienta.
22. Incorpora la salsa lista con cuidado a la ensalada.
23. Deja reposar la ensalada un momento.
24. Decora la ensalada con creson.
25. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración

kcal: 410
Protein: 6 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 37 g