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🍽️ Ensalada de lentejas, apio y pera

131 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de lentejas, apio y pera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las lentejas en una olla.
  2. 2. Cúbrelas con 200 mililitros de agua fría.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición brevemente.
  4. 4. Baja el fuego a bajo.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Haz que las lentejas se cocinen durante 20 a 25 minutos.
  7. 7. Escurre las lentejas.
  8. 8. Deja que escurran bien.
  9. 9. Mezcla una cucharada de vinagre de manzana con las lentejas calientes.
  10. 10. Añade una pizca de sal.
  11. 11. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
  12. 12. Pela los tallos de apio.
  13. 13. Ralla el apio fino con un rallador.
  14. 14. Lava la pera.
  15. 15. Corta la pera por la mitad a lo largo.
  16. 16. Retira el corazón.
  17. 17. Corta la pera en rodajas finas.
  18. 18. Lava las hojas de lechuga.
  19. 19. Seca las hojas de lechuga.
  20. 20. Coloca dos hojas en cada uno de los cuatro platos.
  21. 21. Mezcla el apio rallado con las rodajas de pera.
  22. 22. Añade las lentejas enfriadas.
  23. 23. Distribuye esta mezcla sobre las hojas de lechuga.
  24. 24. Bate el zumo de naranja con el aceite.
  25. 25. Añade una cucharada de vinagre de manzana.
  26. 26. Añade mostaza.
  27. 27. Añade orégano.
  28. 28. Condimenta la salsa al gusto.
  29. 29. Rocía la salsa sobre la ensalada.
  30. 30. Corta el cebollino en rodajas finas.
  31. 31. Espolvorea las rodajas sobre la ensalada.
  32. 32. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración