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🍽️ Ensalada crujiente de apio y manzana

256 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la manzana minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la manzana en dos mitades.
  3. 3. Retira el corazón de las mitades de manzana.
  4. 4. Pela el apio.
  5. 5. Corta todas las partes duras o fibrosas del apio.
  6. 6. Ralla la manzana de forma gruesa con un rallador.
  7. 7. Ralla el apio preparado también de forma gruesa con un rallador.
  8. 8. Mezcla el zumo de limón, el zumo y el aceite en un cuenco pequeño.
  9. 9. Vierte el aderezo sobre el apio y la manzana rallados.
  10. 10. Incorpora los ingredientes con cuidado para que todo quede cubierto uniformemente.
  11. 11. Calienta una sartén sin grasa en la placa de la cocina.
  12. 12. Añade las almendras a la sartén caliente.
  13. 13. Tuesta las almendras hasta que estén doradas y aromáticas.
  14. 14. Espolvorea las almendras tostadas sobre la ensalada terminada.
  15. 15. Desprende las hojas de perejil finamente de los tallos.
  16. 16. Espolvorea las hojas de perejil frescas también sobre la ensalada.

Nutrición por ración