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🍽️ Vinagre de escaramujos hecho en casa

1050 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg escaramujos
• 4 ramitas romero
• 2 cucharaditas granos de pimienta
• 500 ml vinagre de vino blanco

Preparación

1. 1. Lava bien los escaramujos.
2. 2. Quita los tallos y los restos de las flores.
3. 3. Haz un corte longitudinal en cada escaramujo.
4. 4. Enjuaga el romero bajo el agua corriente.
5. 5. Introduce los escaramujos, el romero y la pimienta en una botella o un frasco limpio y enjuagado con agua caliente.
6. 6. Vierte el vinagre sobre los ingredientes.
7. 7. Cierra bien el recipiente.
8. 8. Coloca el recipiente en un lugar cálido y luminoso.
9. 9. Deja infusionar el vinagre durante cuatro semanas.
10. 10. Agita el recipiente de vez en cuando.
11. 11. Cuela el vinagre después de cuatro semanas.
12. 12. Trasvada el vinagre terminado a botellas limpias.
13. 13. Conserva el vinagre en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición por ración

• kcal: 1050
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 166 g