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🍽️ Patatas caseras crujientes

412 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las patatas por completo.
  3. 3. Corta las patatas en bastones de unos 1 centímetro de grosor.
  4. 4. Enjuaga los bastones de patata con agua fría.
  5. 5. Seca las patatas con un paño de cocina o un paño limpio.
  6. 6. Mezcla el pimentón, el ajo, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
  7. 7. Calienta el aceite vegetal en una olla a unos 170 grados Celsius.
  8. 8. Añade las patatas en tandas al aceite caliente.
  9. 9. Fríe las patatas durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.
  10. 10. Retira las patatas del aceite antes de que se doren.
  11. 11. Aumenta la temperatura del aceite a unos 190 grados Celsius.
  12. 12. Añade las patatas de nuevo en tandas al aceite caliente.
  13. 13. Fríe las patatas durante 2 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  14. 14. Retira las patatas hechas del aceite con una espumadera.
  15. 15. Deja escurrir bien las patatas.
  16. 16. Espolvorea las patatas con la sal condimentada preparada.
  17. 17. Sirve las patatas con salsa de tomate al gusto.

Nutrición por ración