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🍽️ Eierstich casero

124 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• nata para montar 50 ml
• 4 huevos
• 1 pizca de nuez moscada (rallada fresca)
• sal
• 1 cucharadita de aceite vegetal (para el molde)

Preparación

1. 1. Vierte la nata en un bol.
2. 2. Añade los huevos, la nuez moscada y la sal a la nata.
3. 3. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. 4. Unta un cazo con un poco de aceite.
5. 5. Vierte la mezcla de nata en el cazo preparado.
6. 6. Cubre el cazo con papel de aluminio.
7. 7. Coloca el cazo dentro de otro más grande con agua caliente, casi hirviendo.
8. 8. Deja que la mezcla cuaje al baño maría durante unos 30 minutos.
9. 9. Desmolda la mezcla de huevo cuajada sobre una tabla de cortar.
10. 10. Corta el Eierstich en rodajas.
11. 11. Corta las rodajas en forma de rombos.

Nutrición por ración

• kcal: 124
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g