← Todas las recetas

🥤 Licor de huevo casero

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Licor de huevo casero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche, la mitad del azúcar y las semillas de vainilla a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla removiendo de vez en cuando hasta que hierva.
  3. 3. Bate el azúcar restante y las yemas de huevo en un bol al baño maría hasta que estén espumosos.
  4. 4. Vierte la leche caliente en un hilo fino sobre la mezcla de yemas mientras remueves constantemente.
  5. 5. Sigue removiendo la mezcla al baño maría con una cuchara de madera hasta que se forme una cinta (al menos 80 grados Celsius, como máximo 90 grados Celsius).
  6. 6. No hiervas la mezcla.
  7. 7. Coloca el bol en un baño de agua helada y sigue removiendo hasta que la mezcla se enfríe.
  8. 8. Mezcla el ron con la mezcla enfriada.
  9. 9. Envasa el licor en botellas limpias.
  10. 10. Cierra bien las botellas.
  11. 11. Almacena el licor en un lugar fresco y seco.

Nutrición por ración