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🍽️ Receta básica sencilla de seitan

209 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el polvo de gluten, el tomillo y el caldo de miso en un bol.
  2. 2. Mezcla bien la salsa de soja, la pasta de tomate y 200 mililitros de agua en un recipiente aparte.
  3. 3. Vierte la mezcla de salsas sobre el polvo de gluten y mezcla todo con energía.
  4. 4. Amasa la masa hasta que se forme una masa suave y homogénea.
  5. 5. Divide la masa en dos mitades iguales.
  6. 6. Forma una bola redonda con cada parte y déjalas a un lado brevemente.
  7. 7. Pela la cebolla y el ajo.
  8. 8. Corta la cebolla en cuatro trozos grandes.
  9. 9. Corta los dientes de ajo por la mitad.
  10. 10. Lleva a ebullición aproximadamente 1,2 litros de agua en una olla grande.
  11. 11. Añade los trozos de cebolla y ajo, el resto de la salsa de soja y la hoja de laurel al agua hirviendo.
  12. 12. Condimenta el caldo con sal al gusto.
  13. 13. Introduce las bolas de masa con cuidado en el caldo caliente.
  14. 14. Haz que las bolas hierban suavemente a fuego lento durante 30 minutos.
  15. 15. Retira las bolas de seitan del caldo.
  16. 16. Deja que el seitan se enfríe completamente.

Nutrición por ración