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🍽️ Lenguados con tagliatelle y tomates cherry

704 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla y añade sal.
  2. 2. Añade las tagliatelle al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta al dente.
  4. 4. Escurre la pasta.
  5. 5. Deja escurrir la pasta.
  6. 6. Lava los calabacines.
  7. 7. Corta lonchas finas de calabacín con un pelador.
  8. 8. Lava los tomates cherry.
  9. 9. Lava los filetes de lenguado.
  10. 10. Seca los filetes de lenguado con papel de cocina.
  11. 11. Condimenta los filetes de lenguado con sal.
  12. 12. Condimenta los filetes de lenguado con pimienta.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de zumo de limón a los filetes de lenguado.
  14. 14. Calienta aceite de oliva en una sartén.
  15. 15. Añade los tomates cherry a la sartén caliente.
  16. 16. Añade las lonchas de calabacín a la sartén.
  17. 17. Sofríe los tomates y el calabacín removiendo.
  18. 18. Cocina las verduras durante 3 a 4 minutos.
  19. 19. Añade las tagliatelle a la sartén.
  20. 20. Calienta la pasta a fuego bajo.
  21. 21. Calienta la pasta durante 2 a 3 minutos.
  22. 22. Condimenta la mezcla de pasta con sal.
  23. 23. Condimenta la mezcla de pasta con pimienta.
  24. 24. Calienta mantequilla en una sartén antiadherente.
  25. 25. Coloca los filetes de lenguado en la sartén caliente.
  26. 26. Sofríe los filetes de lenguado por un lado.
  27. 27. Sofríe los filetes de lenguado durante 2 a 3 minutos.
  28. 28. Gira los filetes de lenguado.
  29. 29. Sofríe los filetes de lenguado por el otro lado.
  30. 30. Sofríe los filetes de lenguado durante 2 a 3 minutos.
  31. 31. Retira los filetes de lenguado de la sartén.
  32. 32. Mantén los filetes de lenguado calientes.
  33. 33. Añade caldo de verduras a la sartén.
  34. 34. Añade el zumo de limón restante a la sartén.
  35. 35. Desglasa la sartén con el caldo.
  36. 36. Mezcla la crema agria en la salsa.
  37. 37. Hierve la salsa removiendo.
  38. 38. Hierve la salsa durante aprox. 2 minutos.
  39. 39. Ajusta el sabor de la salsa con sal.
  40. 40. Ajusta el sabor de la salsa con pimienta.
  41. 41. Coloca los filetes de lenguado en los platos.
  42. 42. Distribuye las tagliatelle en los platos.
  43. 43. Añade los tomates cherry sobre la pasta.
  44. 44. Añade las lonchas de calabacín sobre la pasta.
  45. 45. Decora el plato con perejil liso.

Nutrición por ración