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🍽️ Rulitos de lenguado con col rizada estofada

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de lenguado con col rizada estofada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col rizada y quita el tallo central duro.
  2. 2. Corta las hojas en tiras finas.
  3. 3. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén grande.
  4. 4. Añade las tiras de col rizada a la sartén caliente y saltea brevemente.
  5. 5. Desglasa las verduras con el vino.
  6. 6. Sazona la mezcla con sal.
  7. 7. Tapa la sartén y cocina las verduras al vapor durante seis a ocho minutos.
  8. 8. Llena una olla con agua y llévala a ebullición.
  9. 9. Unta la cesta vaporera con un poco de aceite.
  10. 10. Lava los filetes de lenguado bajo el grifo.
  11. 11. Seca bien los pescados con un paño de cocina.
  12. 12. Mezcla la crema agria con la ralladura de limón y el eneldo.
  13. 13. Sazona la crema con sal y pimienta.
  14. 14. Unta la crema uniformemente sobre el lado de la piel de los filetes de lenguado.
  15. 15. Enrolla los pescados firmemente.
  16. 16. Coloca los rulitos en la cesta vaporera preparada.
  17. 17. Sazona los rulitos con sal y pimienta.
  18. 18. Riega los pescados con el aceite restante.
  19. 19. Espolvorea semillas de amapola sobre los rulitos.
  20. 20. Tapa la vaporera y cocina los pescados al vapor durante tres a cuatro minutos.
  21. 21. Sazona la col rizada con sal y pimienta al final.
  22. 22. Distribuye la col rizada en los platos de servir.
  23. 23. Coloca los filetes de lenguado al vapor con cuidado sobre las verduras.
  24. 24. Decora el plato con eneldo fresco y sirve.

Nutrición por ración