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🍽️ Lubina al horno con tomates y aceitunas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Lubina al horno con tomates y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca los huesos de las aceitunas.
  2. 2. Corta una pequeña cruz en la piel de los tomates.
  3. 3. Vierte agua hirviendo sobre los tomates y déjalos reposar durante un minuto.
  4. 4. Desecha el agua y enjuaga los tomates con agua fría.
  5. 5. Quita la piel a los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en cuartos y quita las semillas.
  7. 7. Pica la carne del tomate de forma gruesa.
  8. 8. Lava las hierbas bajo el agua corriente.
  9. 9. Desprende las hojas de los tallos de las hierbas.
  10. 10. Condimenta la lubina con sal.
  11. 11. Coloca el pescado en una fuente apta para el horno.
  12. 12. Riega el pescado con zumo de limón.
  13. 13. Añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva.
  14. 14. Espolvorea las hierbas sobre el pescado.
  15. 15. Coloca los trozos de tomate alrededor del pescado.
  16. 16. Distribuye las alcaparras y las aceitunas por encima del plato.
  17. 17. Añade otras tres cucharadas soperas de aceite de oliva.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados (con ventilador: 180 grados).
  19. 19. Introduce la fuente en el horno.
  20. 20. Hornea el pescado durante 25 minutos.
  21. 21. Apaga el horno una vez transcurrido el tiempo.
  22. 22. Vierte los jugos de cocción de la fuente sobre el pescado.
  23. 23. Deja reposar el pescado durante cinco minutos más en el horno caliente.
  24. 24. Corta la lubina en porciones.
  25. 25. Riega el plato terminado con el aceite de oliva restante.
  26. 26. Sirve el pescado en platos.
  27. 27. Decora el plato con rodajas de limón.

Nutrición por ración