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🍽️ Lamprea envuelta en jamón

664 kcal · 30 min · 4 raciones

Lamprea envuelta en jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Añade las judías verdes al agua hirviendo durante unos segundos.
  3. 3. Retira las judías verdes del agua inmediatamente y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Pela la chalota.
  5. 5. Corta la chalota en rodajas finas.
  6. 6. Pela las patatas.
  7. 7. Corta las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  8. 8. Coloca las rodajas de patata en una fuente de horno.
  9. 9. Condimenta las patatas con sal y pimienta.
  10. 10. Añade dos cucharadas de aceite sobre las patatas.
  11. 11. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  12. 12. Hornea las patatas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
  13. 13. Condimenta ligeramente la lamprea con pimienta.
  14. 14. Envuelve los trozos de lamprea en lonchas de jamón.
  15. 15. Coloca la lamprea envuelta en una fuente de horno.
  16. 16. Añade dos cucharadas de aceite de oliva sobre la lamprea.
  17. 17. Añade los dientes de ajo pelados a la fuente.
  18. 18. Baja la temperatura del horno a 120 grados.
  19. 19. Añade las judías verdes y las rodajas de chalota entre las patatas.
  20. 20. Introduce la fuente con la lamprea en el horno.
  21. 21. Cocina todo a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos.
  22. 22. Corta la lamprea ya cocinada en rodajas.
  23. 23. Condimenta las rodajas de lamprea con un poco de sal y pimienta de cayena.
  24. 24. Sirve la lamprea junto con las patatas y las judías verdes.

Nutrición por ración