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🍽️ Pescado de río crujiente con arroz

692 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva el arroz a ebullición en el doble de cantidad de agua ligeramente salada.
  2. 2. Deja que el arroz se cocine tapado a fuego bajo.
  3. 3. Lava los filetes de pescado de río y sécalos con papel de cocina.
  4. 4. Corta los filetes en trozos para una porción.
  5. 5. Rocía los trozos de pescado con un poco de jugo de limón.
  6. 6. Pasa los filetes por la harina.
  7. 7. Retira el exceso de harina sacudiéndolos ligeramente.
  8. 8. Bate los huevos en un bol.
  9. 9. Sazona los huevos con sal y pimienta.
  10. 10. Pasa los filetes por la mezcla de huevo.
  11. 11. Pasa los filetes por el pan rallado a continuación.
  12. 12. Calienta abundante aceite en una sartén alta.
  13. 13. Fríe los filetes de pescado de río durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
  14. 14. Deja escurrir y desengrasar los filetes sobre papel de cocina.
  15. 15. Espolvorea las porciones de arroz con un poco de pimentón.
  16. 16. Coloca los filetes de pescado de río sobre el arroz.
  17. 17. Sirve el plato caliente.
  18. 18. Acompaña con rodajas de limón.

Nutrición por ración