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🍽️ Huevos de escoceses crujientes

882 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina en un bol.
  2. 2. Añade la mantequilla en trozos pequeños.
  3. 3. Añade la manteca.
  4. 4. Sala la mezcla.
  5. 5. Amasa todo rápidamente hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Si es necesario, añade un poco de agua fría.
  7. 7. Asegúrate de que la masa sea flexible.
  8. 8. La masa no debe pegarse a las manos.
  9. 9. Hueve los cuatro huevos durante unos 10 minutos hasta que estén duros.
  10. 10. Enfría los huevos con agua fría.
  11. 11. Pela los huevos con cuidado.
  12. 12. Deja enfriar los huevos.
  13. 13. Mezcla la carne picada con el tomillo.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  15. 15. Amasa la masa sobre una superficie enharinada de nuevo.
  16. 16. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
  17. 17. Estira cada trozo hasta formar un círculo.
  18. 18. Los círculos deben tener unos 15 centímetros de diámetro.
  19. 19. Unta los círculos de masa con huevo batido.
  20. 20. Espolvorea ligeramente los huevos cocidos con harina.
  21. 21. Presiona la carne picada alrededor de cada huevo.
  22. 22. Forma la carne picada con el huevo en una bola.
  23. 23. Coloca la bola de carne en el centro de un círculo de masa.
  24. 24. Envuelve la bola completamente con la masa.
  25. 25. Cierra bien la masa en los bordes.
  26. 26. Presiona los bordes firmemente.
  27. 27. Coloca los huevos de escoceses en una bandeja forrada con papel de hornear.
  28. 28. Unta los huevos con la yema de huevo batida.
  29. 29. Hornea los huevos de escoceses durante unos 25 minutos en el horno.
  30. 30. Hornea hasta que estén dorados.

Nutrición por ración