← Todas las recetas

🍰 Lenguas de chocolate crujientes

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Lenguas de chocolate crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja para calor superior.
  2. 2. Toma un bol grande y añade la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla. Bate la mezcla con una batidora o un tenedor vigorosamente hasta que esté clara y espumosa.
  3. 3. Añade las yemas de huevo poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar. Remueve bien cada yema antes de añadir la siguiente.
  4. 4. Añade las almendras molidas y la harina tamizada a la masa. Remueve todo con cuidado hasta que se forme una masa homogénea.
  5. 5. Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla lisa. Si no tienes una manga pastelera, coloca la masa en una bolsa de congelación y corta una pequeña esquina.
  6. 6. Forra una bandeja de horno con papel de horno. Engrasa ligeramente el papel de horno con un poco de mantequilla.
  7. 7. Exprime tiras estrechas y delgadas de la masa sobre la bandeja. Asegúrate de que las tiras tengan una pequeña separación entre sí, ya que se extenderán un poco al hornear.
  8. 8. Introduce la bandeja en el horno precalentado. Hornea las galletas durante unos 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas. Vigila que no se quemen.
  9. 9. Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen completamente. Deben estar firmes antes de usarlas.
  10. 10. Derrite la mermelada de albaricoque ligeramente en una cacerola pequeña con una cucharada de agua. Remueve mientras se calienta hasta que la mermelada sea líquida.
  11. 11. Toma dos galletas enfriadas. Unta una capa fina de la mermelada líquida sobre la cara plana de una galleta.
  12. 12. Presiona suavemente la segunda galleta encima, de modo que la mermelada pegue ambas galletas. Ahora tienes un pequeño sándwich.
  13. 13. Derrite el chocolate derretido al baño maría o en el microondas en intervalos cortos. Remueve entre intervalos hasta que el chocolate esté suave.
  14. 14. Sumerge la mitad de los sándwiches de galletas en el chocolate líquido. Colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
  15. 15. Deja que el chocolate se endurezca completamente al aire o en la nevera. Las galletas ya están listas.
  16. 16. Guarda las galletas terminadas en una lata hermética. Así se mantendrán crujientes durante mucho tiempo.

Nutrición por ración