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🍽️ Schnitzel con jamón y salvia

682 kcal · 30 min · 4 raciones

Schnitzel con jamón y salvia Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Golpea suavemente las chuletas de cerdo con el lado plano de un mazo de carne hasta que queden planas.
  2. 2. Coloca una hoja fresca de salvia sobre cada chuleta.
  3. 3. Envuelve una loncha de jamón alrededor de la chuleta.
  4. 4. Fija el envoltorio con un palillo de madera si es necesario.
  5. 5. Calienta dos cucharadas soperas de mantequilla en una sartén.
  6. 6. Sella las chuletas en la mantequilla caliente.
  7. 7. Dora cada lado durante aproximadamente uno o dos minutos hasta que estén doradas.
  8. 8. Sazona ligeramente las chuletas con sal y pimienta.
  9. 9. Retira las chuletas hechas de la sartén y resérvalas.
  10. 10. Desglasa los jugos de la sartén con vino Marsala.
  11. 11. Deja que la salsa hierva vigorosamente.
  12. 12. Incorpora una cucharada sopera de mantequilla fría a la salsa.
  13. 13. Usa un batidor para integrar la mantequilla por completo.
  14. 14. Ajusta el sabor de la salsa final con sal y pimienta.
  15. 15. Devuelve las chuletas brevemente a la sartén.
  16. 16. Calienta las chuletas en la salsa.
  17. 17. Sirve las chuletas en platos.
  18. 18. Riega las chuletas con la salsa tibia.
  19. 19. Decora el plato con hojas de salvia frescas.

Nutrición por ración