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🍽️ Chuletas de cerdo crujientes con crema de coliflor y patata

488 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cerdo crujientes con crema de coliflor y patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cubos pequeños.
  3. 3. Pon los cubos de patata en una olla con 125 mililitros de agua ligeramente salada.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición una vez.
  5. 5. Baja el fuego a bajo y tapa la olla.
  6. 6. Haz que las patatas se cocinen durante unos 10 minutos.
  7. 7. Lava la coliflor y quita la parte dura del tallo.
  8. 8. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
  9. 9. Añade los ramilletes de coliflor directamente a las patatas semi-cocidas en la olla.
  10. 10. Lleva las verduras a ebullición de nuevo brevemente.
  11. 11. Haz que todo se cocine a fuego bajo durante unos 10 minutos.
  12. 12. Saca la coliflor de la olla con una espumadera.
  13. 13. Reserva la coliflor para que se mantenga caliente.
  14. 14. Añade la mantequilla y la nata a las patatas en la olla.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición una vez.
  16. 16. Mezcla el rábano con la mezcla de patata y nata.
  17. 17. Sazona la mezcla de patata con pimienta y nuez moscada molida.
  18. 18. Añade la coliflor preparada de nuevo a la olla con las patatas.
  19. 19. Mezcla todo con cuidado para que los trozos no se deshagan.
  20. 20. Mantén las verduras calientes hasta que las chuletas estén listas.
  21. 21. Sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta.
  22. 22. Calienta el ghee en una sartén a fuego alto.
  23. 23. Fríe las chuletas en la sartén.
  24. 24. Fríe cada chuleta durante unos 2 a 3 minutos por cada lado.
  25. 25. Asegúrate de que la carne se fríe brevemente y con fuerza, según el grosor.
  26. 26. Lava el perejil bien.
  27. 27. Seca el perejil sacudiéndolo.
  28. 28. Pica el perejil finamente.
  29. 29. Espolvorea las verduras calientes de coliflor y patata con el perejil picado.
  30. 30. Sirve las verduras en platos.
  31. 31. Coloca una chuleta de cerdo lista junto a las verduras.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración