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🍽️ Chuletas de cerdo crujientes con salsa de comino

386 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cerdo crujientes con salsa de comino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chuletas de cerdo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien los trozos de carne con papel de cocina.
  3. 3. Aplana la carne con un mazo hasta que quede fina.
  4. 4. Corta las chuletas por la mitad si lo deseas.
  5. 5. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
  6. 6. Pasa las chuletas por la harina hasta que estén ligeramente cubiertas.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén grande.
  8. 8. Dora las chuletas brevemente por ambos lados en el aceite caliente.
  9. 9. Retira las chuletas doradas de la sartén y resérvalas.
  10. 10. Drena la mayor parte de la grasa de la sartén.
  11. 11. Añade el comino ligeramente triturado a los jugos de la sartén.
  12. 12. Sofríe el comino brevemente hasta que huela bien.
  13. 13. Desglasa la sartén con el caldo de carne.
  14. 14. Deja que la salsa hierva brevemente hasta que espese ligeramente.
  15. 15. Vuelve a colocar las chuletas preparadas en la salsa.
  16. 16. Deja que la carne se cocine en la salsa durante unos 3 a 4 minutos.
  17. 17. Ajusta el sabor de la salsa final con sal y pimienta.
  18. 18. Incorpora la mantequilla fría a la salsa ya lista.
  19. 19. Sirve las chuletas inmediatamente con la salsa.

Nutrición por ración