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🍽️ Costillas jugosas a la parrilla con salsa BBQ casera

2160 kcal · 30 min · 4 raciones

Costillas jugosas a la parrilla con salsa BBQ casera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén.
  4. 4. Sofríe la mezcla de cebolla y ajo en el aceite caliente brevemente hasta que estén translúcidos.
  5. 5. Añade el ketchup, un poco de agua y el vinagre a la sartén.
  6. 6. Mezcla el azúcar, la salsa Worcestershire, el polvo de chile, la sal y la pimienta.
  7. 7. Deja que la salsa hierva.
  8. 8. Reduce el fuego a medio.
  9. 9. Cubre la sartén parcialmente.
  10. 10. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  11. 11. Remueve la salsa de vez en cuando.
  12. 12. Retira la salsa del fuego cuando tenga la consistencia deseada.
  13. 13. Prueba la salsa al final.
  14. 14. Enjuaga las costillas de cerdo bajo agua corriente.
  15. 15. Seca las costillas con un paño de cocina.
  16. 16. Unta las costillas ligeramente con un poco de la salsa preparada.
  17. 17. Precalienta la parrilla y ajústala a fuego bajo.
  18. 18. Coloca las costillas en la rejilla de la parrilla.
  19. 19. Mantén una distancia suficiente del carbón ardiente directo.
  20. 20. Asa las costillas durante unos 40 minutos.
  21. 21. Gira las costillas regularmente durante el asado.
  22. 22. Unta las costillas repetidamente con la salsa BBQ entre medias.
  23. 23. Corta las costillas listas en porciones individuales.
  24. 24. Sirve la salsa restante por separado en un plato.
  25. 25. Sirve las costillas con frijoles horneados a tu gusto.

Nutrición por ración