← Todas las recetas

🍽️ Chuleta de cerdo crujiente con verduras de raíz

712 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuleta de cerdo crujiente con verduras de raíz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Configura la función de calor inferior y superior.
  2. 2. Pela las cebollas, las zanahorias y el apio. Corta las verduras en trozos grandes.
  3. 3. Lava el ajo. Corta los dientes de ajo por la mitad horizontalmente.
  4. 4. Unta una bandeja de asado con aceite. Añade las verduras preparadas a la bandeja.
  5. 5. Coloca la bandeja en el horno. Asa las verduras durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
  6. 6. Saca la bandeja del horno. Desglasa las verduras con unos 250 mililitros de agua.
  7. 7. Enjuaga la carne rápidamente. Sécala con un paño de cocina.
  8. 8. Coloca la carne con la piel hacia abajo en el líquido de la bandeja de asado.
  9. 9. Sazona el lado de la carne con sal y pimienta.
  10. 10. Vuelve a colocar la bandeja en el horno. Estofar la carne durante unos 30 minutos.
  11. 11. Saca la chuleta de la bandeja. Corta la piel blanda en forma de rombo.
  12. 12. Coloca la chuleta con la piel hacia arriba de nuevo en la bandeja de asado.
  13. 13. Saca la chuleta de la bandeja. Colócala sobre una rejilla en el horno.
  14. 14. Aumenta la temperatura del horno a 240 grados. Cambia la función de calor a calor superior.
  15. 15. Asa la chuleta hasta que la piel esté bien crujiente.
  16. 16. Corta la chuleta en rodajas.
  17. 17. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  18. 18. Sirve las rodajas de carne junto con las verduras.

Nutrición por ración