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🍰 Estrellas de galleta blanco y negro clásicas

89 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz una montaña con la harina, el azúcar glas, la ralladura de limón y la pasta de vainilla sobre la superficie de trabajo.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina y añade el huevo.
  3. 3. Distribuye la mantequilla cortada en trozos pequeños alrededor del huevo en la harina.
  4. 4. Mezcla los ingredientes a groso con un cuchillo.
  5. 5. Amasa todo con las manos hasta formar una masa firme.
  6. 6. Retira aproximadamente un tercio de la masa.
  7. 7. Amasa el cacao en esta pequeña porción de masa hasta que esté oscuro.
  8. 8. Envuelve ambas masas por separado en film transparente.
  9. 9. Refrigera las masas durante al menos una hora.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  11. 11. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  12. 12. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  13. 13. Estira la masa clara sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 3 a 4 milímetros.
  14. 14. Corta estrellas grandes con la masa clara.
  15. 15. Corta estrellas pequeñas con la masa oscura.
  16. 16. Coloca las estrellas en la bandeja de horno preparada.
  17. 17. Hornea las galletas en el centro del horno durante unos 10 minutos.
  18. 18. Saca las galletas del horno.
  19. 19. Colócalas con cuidado sobre una rejilla de enfriamiento.
  20. 20. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  21. 21. Mezcla el zumo de limón y el azúcar glas para obtener un glaseado espeso.
  22. 22. Pincela las estrellas pequeñas oscuras con un poco de glaseado.
  23. 23. Pega las estrellas oscuras sobre las estrellas claras.

Nutrición por ración