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🍰 Galletas clásicas blanco y negro

158 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, el azúcar, la mantequilla, la canela y las yemas de huevo en un bol.
  2. 2. Mezcla los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa blanda.
  3. 3. Divide la masa en dos partes iguales.
  4. 4. Amasa el cacao y la nata en una de las dos partes de masa.
  5. 5. Envuelve ambas masas por separado en film transparente.
  6. 6. Pon las masas en la nevera durante al menos 2 horas.
  7. 7. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  8. 8. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de unos 1,5 cm.
  9. 9. Corta la masa en tiras de unos 1 cm de ancho.
  10. 10. Coloca tres tiras de masa blanca y tres negras alternadas una encima de otra.
  11. 11. Presiona las tiras firmemente para unirlas.
  12. 12. Forma un rectángulo con la masa unida.
  13. 13. Pinta los bordes con un poco de agua para que se adhieran mejor.
  14. 14. Corta los extremos del rectángulo para dejarlos lisos.
  15. 15. Envuelve la masa en film transparente.
  16. 16. Pon la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  18. 18. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  19. 19. Corta rodajas de masa de unos 3 mm de grosor.
  20. 20. Coloca las rodajas en la bandeja de horno preparada.
  21. 21. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Retira las galletas con cuidado de la bandeja.
  23. 23. Deja enfriar las galletas.
  24. 24. Tamiza el azúcar glas en un cuenco.
  25. 25. Mezcla el licor con el azúcar glas hasta obtener un glaseado espeso.
  26. 26. Pinta las galletas enfriadas con el glaseado.
  27. 27. Deja secar el glaseado sobre las galletas.

Nutrición por ración