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🍽️ Tarta Clásica del Bosque Negro

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate 50 gramos de mantequilla con el azúcar y una pizca de sal hasta que quede cremoso.
  2. 2. Añade los huevos uno por uno y mézclalos bien.
  3. 3. Añade alternativamente la leche y la harina mezclada con la levadura en polvo y el cacao a la masa.
  4. 4. Pincela la plancha para gofres caliente con un poco de mantequilla.
  5. 5. Añade aproximadamente un tercio de la masa al molde y hornea el gofre.
  6. 6. Repite el proceso hasta que se hayan horneado tres gofres.
  7. 7. Saca los gofres y pincéalos con agua de cerezas.
  8. 8. Deja que los gofres se enfríen completamente.
  9. 9. Deja que las cerezas escurran bien y recoge el jugo.
  10. 10. Hierve el jugo con el azúcar de vainilla.
  11. 11. Disuelve el almidón de maíz con dos cucharadas de agua hasta que quede suave.
  12. 12. Añade la mezcla de almidón al jugo hirviendo para espesarlo.
  13. 13. Añade las cerezas, retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe.
  14. 14. Coloca uno de los gofres en un plato para tarta.
  15. 15. Bate la nata con el estabilizante hasta que esté firme.
  16. 16. Mézcla las virutas de chocolate en la mitad de la nata montada.
  17. 17. Reserva aproximadamente diez cerezas para decorar.
  18. 18. Distribuye el resto de las cerezas sobre el primer gofre.
  19. 19. Coloca un segundo gofre encima.
  20. 20. Cubre el gofre con la nata montada que contiene las virutas de chocolate.
  21. 21. Coloca el tercer gofre encima para terminar la tarta.
  22. 22. Coloca la nata restante en una manga pastelera con boquilla dentada.
  23. 23. Decora la tarta con la nata.
  24. 24. Coloca las cerezas reservadas encima de la tarta.
  25. 25. Espolvorea almendras tostadas por encima y sirve la tarta.

Nutrición por ración